Long Jing Impérial
Thé vert du Zhejiang, Chine
En provenance de Chine, le Long Jing Impérial est un thé vert d'une excellente qualité, doté d'une grande finesse et révélant de belles notes de fruits secs ...
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Temps d'infusion 4'
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Dosage 6g / 30cl
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Température d'infusion 75°C - 170°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
En provenance de Chine, le Long Jing Impérial est un thé vert d'une excellente qualité, doté d'une grande finesse et révélant de belles notes de fruits secs et d'arachides.
Doté d'un bouquet aromatique très développé, d'une belle fraîcheur et d'une persistance agréable en bouche, il séduira à la fois les connaisseurs de cette catégorie de thés et tous ceux qui aiment le thé vert.
Un pur délice !
Notes de dégustation
Feuille sèche
- Aspect : la feuille est pliée pour imiter la forme d’une feuille de thé, dans la tradition du façonnement du Long Jing
- Couleur : vert clair
- Parfums : végétal, anisé, réglissé, minéral et fruité
Liqueur
- Couleur : jaune doré
- Texture en bouche : une attaque douce avec une texture épaisse en bouche. Une astringence apparaît en milieu de bouche et apporte beaucoup de texture au thé.
- Saveurs : marquées par une pointe sucrée et une fine acidité
- Arômes : l’attaque est végétale et présente des notes de légumes cuits (artichaut, courgette). Se développent ensuite des notes très minérales et des parfums de fruits à coque (châtaigne, noisette fraîche mais aussi arachide grillée). Finale sur les fruits frais, la prune, le raisin et les agrumes
- Profil aromatique et longueur en bouche : les notes de ce thé sont présentes dès l’attaque. L’astringence apporte beaucoup de charpente et de vivacité. Sa persistance est très minérale, métallique, végétale anisée, réglissée