Assam Jungle - BIO
Thé noir d’Assam, Inde
Riche en corps, ce thé noir d'Assam biologique offre des notes épicées puissantes et marquées. Située au nord-est de l'Inde, l'Assam est une région renommée...
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Temps d'infusion 4'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Riche en corps, ce thé noir d'Assam biologique offre des notes épicées puissantes et marquées.
Située au nord-est de l'Inde, l'Assam est une région renommée pour la production de thés noirs. Une vallée fertile traversée par le Brahmapoutre qui serpente au coeur des terres et nourrit les théiers Assamica. C'est au XIXᵉ siècle que la variété Camellia sinensis assamica a été découverte dans cette région par le Major Robert Bruce. Depuis lors, elle sert à la création de thés possédant un profil aromatique épicé distinctif et une structure tannique puissante.
Ce thé noir biologique convient particulièrement bien à l'heure du petit-déjeuner. Il se savoure particulièrement agréablement rehaussé d'un trait de lait.
Issue de l'agriculture biologique, cette récolte a reçu la certification Ecocert, délivrée par un organisme de contrôle indépendant accrédité.
Spécificités
Origine : Assam, Inde
Couleur : Thé noir
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : cuivré
Texture en bouche : corsée
Saveur : fine amertume
Notes : boisé, épicé, fruité
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Le thé noir Assam Jungle se déguste aussi avec un nuage de lait ; dans ce cas, nos Tea Sommeliers conseillent une infusion de plus de 5 minutes.